21 de jun de 2013

Torta Light de Banana

Que banana é muito saudável, todos nós sabemos né!?
Melhor ainda se for usada numa receitinha bem light, não é mesmo???

Então, essa a dica que trouxemos pra vocês hoje :)


Ingredientes para a Massa:
1 1/4 xícara de biscoitos doces esfarelados
1 1/2 colher de chá de açúcar
1/2  colher de chá de canela em pó (opcional)
colher de sopa de clara de ovo levemente batida
colheres de chá de manteiga derretida

Ingredientes para o Recheio:
1/2 xícara de açúcar
colheres de sopa de maisena
pitada de sal
xícara de leite desnatado
colher de sopa de margarina
colheres de chá de essência de baunilha
colher de chá de essência de banana
xícaras de bananas picadas
xícara de queijo creme light (aqueles de potinhos encontrados em supermercados) encontrar em potinhos)

Modo de Preparo da Massa:
Em primeiro lugar, misture bem os farelos do biscoito, o açúcar e a canela em pó num recipiente. Logo, acrescente a colher de clara de ovo e a margarina. Mexa até deixar uma mistura homogênea. A seguir, passe uma camada fina de margarina sobre uma fôrma alta e cubra-a com a massa. Coloque no forno durante aproximadamente 15 minutos e deixe esfriar.

Modo de Preparo do Recheio:
Num outro recipiente coloque o açúcar, a maisena, o sal e o ovo. Misture-os com um batedor de mão. Numa panela, aqueça o leite e retire-o do fogo antes de ferver. Adicione-o aos poucos à preparação anterior enquanto mexe. Acrescente a margarina e cozinhe tudo a fogo médio, sempre mexendo, até engrossar, por 4 minutos. Feito isso, coloque em fogo baixo e cozinhe do mesmo modo por mais 2 minutos.
Tire do fogo, acrescente as essências de baunilha e banana e coloque a panela dentro dum recipiente grande com água e gelo, até a mistura ficar a temperatura ambiente. Para finalizar, adicione as bananas picadas, e em seguida despeje sobre a massa. Cubra com o queijo creme, decore por cima se preferir e leve para a geladeira por algumas horas, até ficar num ponto firme.
Então pessoal, parece saborosa não é mesmo?
Vou tentar fazer também... e se alguém fizer, volte aqui e deixe sua opinião, será legal trocar ideias, sugestões... ok?
Beijinhos, Ine.     

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