29 de mar de 2013

Cozinhando Para a Páscoa

Receita de Bacalhau Para a Páscoa

Que tal preparar um prato que além de tradicional na páscoa é muito saboroso?
Então meninas, a receita de hoje é especial para a páscoa, no qual o ingrediente principal é o bacalhau.
Segue a receita!

fonte:noticias.r7.com/blogs/edu-guedes/receita-de-bacalhau-de-pascoa-20032013/

Ingredientes:


1 kg de bacalhau dessalgado

Opção 1
2 xícaras de batatas em rodelas ou
2 xícaras de tomates em rodelas
1 xícara de cebola em rodelas
1 xícara de brócolis
½ xícara de azeitonas
½ xícara de cebolinha picada
½ xícara de azeite


Opção 2
2 xícaras de purê de batata
2 xícaras de tomates em rodelas
1 xícara de cebola em rodelas
1 xícara de brócolis
½ xícara de azeitonas
½ xícara de cebolinha picada
1 xícara de creme de leite
½ xícara de parmesão

Modo de preparo: 
Numa panela com água, cozinhar rapidamente o bacalhau sem deixar a água ferver.
Na mesma água cozinhar um pouco a batata para ele pegar gosto do bacalhau e reservar.
Dourar as cebola numa frigideira e reservar.
 
Opção 1
Numa travessa, colocar um pouco de azeite no fundo, acomodar o bacalhau com a batata, as cebolas, o tomate, a azeitona, o brócolis, a cebolinha e cobrir com o restante do azeite.
Levar ao forno com papel alumínio para aquecer.

Opção 2
Numa travessa, colocar o purê de batata, cobrir com a cebola, acomodar o bacalhau, as azeitonas, o brócolis, a cebolinha.
Por o creme de leite por cima, salpicar com o parmesão e levar ao forno para gratinar.

Espero que apreciem essa receita com a família toda reunida!

Super Páscoa para vocês!
Nana : )



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